Blonde Bio

Une bière typé belge à fière allure bien représentative de la générosité de la Plaine. On boit une bière dense, et on est saisit par des arômes fruités. Très vite, les malts terroirs nous accueillent avec une première gorgée sucrée qui s’arrondit autour d’une légère amertume herbacée des houblons catalans, olé !

Cette bière de soif s’adapte bien à tous les fêtardes et les fêtards grâce au profil de sa levure « saison », trouvant une belle sècheresse, des notes poivrées et citronné. Ces fines bulles vont laisseront une belle moustache florale et printanière, rappelant la ferme pédagogique de votre enfance. En résumé, une bonne mise en matière qui permettra à chacun.e de s’atteler à sa seconde pinte.

Allure : un liquide trouble, dense. Luminosité rassurante (brumeuse, montagneuse voir enneigé), jaune pale. Mousse blanche et généreuse, aquesité moyenne.

Effervescence crémeuse, mousse laiteuse, bulles fines et homogène.

Arômes : notes acidulées, des esters banane très présent porté par la levure belge.
Deuxième nez : Fermier, floral, entier.
Bouquet final, lactique, pêche-abricoté.
Malt : mie de pain, miel.

Bouche : Effervescence rassurante et crémeuse, offre des bulles fines, corps aqueux et agréable.
Dans un second temps, un timing floral, un peu résineux. Grande Sucrosité des malts.
On a un liquide assez lourd, dense et avec des levures persistantes en bouche, terminant sur l’acidulé.
Belle équilibre Amer/sucré.

Les flaveurs : Révèle un houblon assez timide mais réveille des notes florales.
Une sécheresse relative et durable, les flaveurs restantes nous amènent rapidement à une deuxième gorgé, puis une troisième, puis une quatrième... Malgré une densité marquée on trouve une grande buvabilité, on veut se désaltérer.

Accord Bière et mets : négociable avec bons nombre de possibilité.
Pâtes à la carbonara, pizza, petits fours des familles, salade, dignité.